La Fuente del Pino est dans le Barranco Cabrera, dans les milieu de la commune de La Matanza. L'endroit a une relation étroite avec les coutumes de la ville, en tant que résidents y ont afflué à la recherche d'eau.

Agriculture, depuis des temps immémoriaux, est étroitement liée au développement de ces municipalités, de sorte que les sols agricoles seront avec nous pour une grande partie de notre visite.

La part le paysage traditionnel paysan et de la nature dans cette région du nord de Tenerife un rôle particulièrement important. Dans les plus hautes de la forêt de pins dessine les zones de la municipalité, un stade vert, qui est mélangé avec les sols volcaniques montagnes de San Antonio, brun et vignes.

La Région de San Antonio est l'un des plus grands centres de population des racines paysannes de La Matanza. Son origine est liée à l'un des plus célèbres épisodes de la conquête de l'île, s'implantant ici, depuis très longtemps, l'église de San Antonio. Le temple a été construit par le vainqueur Antón Vallejo comme une promesse de saint après avoir sauvé sa vie dans la bataille de Acentejo.

Tradicionalmente, en las zonas rurales, la forma de lavar la ropa era en barrancos, donde se aprovechaba el agua que corría por ellos, o en fuentes, acequias o atarjeas. No fue hasta el siglo XIX cuando se construyen los primeros lavaderos públicos, que pasaron a desempeñar desde entonces un papel destacado en la sociedad de la época. A ellos acudían las mujeres varias veces por semana a lavar la ropa de su propia familia o la de las familias más adineradas. Estas reuniones se convertían en el momento perfecto para comentar toda clase de noticias y cotilleos del pueblo y sus vecinos.